Chaque fois qu’à la chasse
Le baron tuait des bécasses,
Il les faisait déguster
À ses invités au déjeuner.

Et au diner, c’était la fête !
Entre ses doigts, il prenait la tête
De l’un de ces petits oiseaux.
Avec son couteau
De graisse il l’enduisait.
Puis, à la bougie, il la grillait.
Ensuite, il la fixait sur une allumette
Qu’il plantait sur un bouchon.
Il posait l’ensemble sur une assiette
Et le faisait tourner
D’un rapide coup de doigt.

Les invités comptaient les tours : un, deux, trois...
Quand s’immobilisait le bouchon,
Le bec de l’oiseau désignait la direction
De celui qui devait grignoter le crâne
Puis raconter une histoire amusante
Ou une blague piquante.