Marcel Proust

La fresque de la mémoire et du temps que constitue À la recherche du temps perdu est l'œuvre phare de la littérature française du début du XXe siècle. L'écriture et la publication s'étendent sur plus de vingt années. Proust écrivait allongé dans son lit, et si, longtemps, il s'est couché de bonne heure, c'est parce qu'il passait ses nuits à écrire. Dans les papiers retrouvés après sa mort, on apprendra que la madeleine n'était en réalité qu'une biscotte. La postérité, plus soucieuse de pittoresque et de douceurs, a préféré retenir la pâtisserie.