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Crème brûlée ou tarte au citron meringuée ?

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Eric B.

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LAURÉAT
Sélection Jury

Recommandé
Ce n’est pas compliqué, ça se passe toujours de la même façon. On est au restaurant avec quelques bons amis. Comme souvent, on a pris le magret de canard au miel de châtaigne avec les pommes de terre nouvelles et le fagotin de haricots verts. Le saint-émilion était parfait quoiqu'un peu frais, le service irréprochable et le volume de la jolie musique d’ambiance réglé au quart de décibel. On a discuté de voyages en Argentine, on a ri sur une série de vieilles blagues, et on a bien sûr médit de nos voisins et autres collègues de travail. Clou de la soirée, tout le monde est tombé d’accord pour dire qu’il n’y a plus de bon coiffeur en ville, non, vraiment plus.

C’est à ce moment-là que le garçon arrive et nous demande : « Vous prendrez un dessert ? » Là, on se regarde, on s’observe pour savoir qui dégainera le premier ; yeux et bouches s’arrondissent et on répond collégialement : « Mmm... apportez la carte ! » En même temps, le serveur a posé sa question au futur et non au conditionnel. A-t-on réellement le choix ?

Les cartes arrivent. On parcourt les lignes avec un petit sourire qui anticipe quelques voluptés gustatives malgré d’éventuelles déconvenues digestives, et d’un seul coup, le monde s’effondre. À même pas deux lignes d’intervalle, on peut lire :
* Crème brûlée................................................... 5,90 €
* Tarte au citron meringuée................................ 5,10 €

Là, dans notre cerveau, l’hémisphère gauche est alors en proie à une série d’interrogations terribles, tandis que l’hémisphère droit entre dans une hilarité totale. Car cette question à laquelle il nous appartient alors de répondre, à savoir « Crème brûlée ou tarte au citron meringuée ? », n’est pas à prendre à la légère. Il ne s’agit pas de ce genre de choix idiot du style « Thé ou café ? », « Beatles ou Rolling Stones ? », « La mère ou l’enfant ? », « La résistance ou la collaboration ? » Cette sorte de questionnement que nous serinent quotidiennement les magazines tendance. Laissons Corneille reposer en paix, que diable ! Il y a des restaurants qui ont la délicatesse, voire le raffinement, de ne proposer qu’un seul de ces deux merveilleux desserts. Ces établissements respectables épargnent ainsi à leur clientèle bien des tourments. Mais de nos jours, le bon goût est une qualité dont très peu peuvent se vanter.


Il n’y a pas de doute, la crème brûlée, c’est meilleur. Mais en est-on si sûr ? N’est-ce pas une affirmation trop dogmatique ? D’un autre côté, la tarte est moins chère. Oui mais sur la crème, et seulement sur la crème, il y a la petite croûte de caramel. Elle surpasse toujours la meringue, si délicieuse soit-elle. D’accord, mais la tarte est faite avec un fruit, du coup, on n’a plus que quatre autres fruits ou légumes à trouver pour le reste de la journée. Et puis la crème, ça fait grossir, mais on dit que la tarte aussi, alors...
Bref, cinq minutes de torture mentale plus tard, et après avoir sensiblement raccourci la longueur de nos ongles, le garçon arrive : « Vous avez fait votre choix ? » Et l’on s’entend répondre : « Oh ben oui Francis, comme d’habitude, vous me mettrez une crème brûlée et une tarte au citron meringuée. »

Décidément, notre époque n’épargne pas les estomacs.



PRIX

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Merlin28 · il y a
C'est ce que j'allais proposer... pas grave c'est si bon!
Je vous invite à lire, voter et commenter "flegme grand ducal" et mes autres histoires si le coeur vous en dit.

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Arlo · il y a
J'étais passé à coté de votre excellent TTC et je vote avec un peu de retard. A L'AIR DU TEMPS d'Arlo est en finale du grand prix été poésie 2017. Je vous invite à voyager à travers sa lecture et à le soutenir si vous l'appréciez. Merci à vous et bonne soirée. Cordialement, Arlo
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Mylba · il y a
De mon côté, crème brûlée, sans hésiter!
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Philippe Larue · il y a
Et la musse au chocolat?
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Shinji11 · il y a
Bien tard pour découvrir ce texte mais Très vrai ! Sur toute la ligne :-)
Par contre n'opte tjrs pour le citron meringué ...
D'ailleurs grâce à vous j'en ai déjà envie...
A bientot peut être !

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Utilisateur désactivé · il y a
Un parcours très fin envahit mes synapses ! Ce sera tarte au citron sans hésitation ! Non, non, pas parce que c'est moins cher ! ;)
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Plumenchantée · il y a
hilarant! (plus que "la première gorgée de bière, pour moi)
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Maud · il y a
Pas d'accord Xavier, la crème brûlée est bien supérieure.... et ce texte Yves est une gourmandise !...
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xavdem · il y a
Sans rire, la tarte au citron, c'est bien meilleur.
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