Viande oncques dîner à la maison

il y a
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Raymond, né en 1953. Écolier de bon aloi, moyen au collège, dilettante au lycée. Marin, puis divers métiers et... retraité depuis 2013. Amoureux de la campagne, du calme, de la forêt.  [+]

C'est le nouveau mantra : "arrêtez la bidoche
La viande vous tuera, manger du veau c'est moche",
Il faut penser plus vert, être végétarien
Ou encore plus austère finir végétalien.

Je peux bien le comprendre et ne suis pas trop contre
Celui qui veut entendre ce midi à sa montre
Mais je n'accepte pas qu'on m'impose à souscrire
De n'avoir pour repas que des navets à frire !

Ne manger que de l'herbe ou trop verts végétaux
Cela est bien acerbe, je préfère le gigot.
Je tolère les légumes en un bon pot-au-feu
Mais m'on désir s'allume plutôt pour un steak bleu,

Une belle entrecôte, un gros poulet au four,
Tête de veau ravigote, charcuterie toujours.
J'aime bien quelques œufs au cas en dépannage,
Pour combler petit creux un camembert hors d'âge,

Une tranche de lard, sur un morceau de pain
Là c'est bien le panard, surtout entre copains
Autour d'une bouteille de cidre, vin ou bière.
Voilà pure merveille pour régaler confrères.

Mâcher de la verdure et trop s'y acharner
Ce n'est pas ma nature je suis plutôt carné.
Si cela vous plaît tant de manger végétal
Laissez-moi le plaisant du boucher voir l'étal,

Ne venez pas céans tenter de m'imposer
À me nourrir de glands ou de graines germées
Gardez vos presciptions et je garde les miennes.
Des légumes en raison j'accepte qu'il advienne

Un peu d'en absorber mais en portion restreinte ;
La viande accompagner sans que ce soit contrainte.
Néanmoins j'en conviens j'aime les féculents
On ne peut vivre bien sans du discernement.

Du bon pain de campagne à chacun des repas
Je ne suis pas au bagne j'en mange à tous les plats.
Flageolets et lentilles, fèves et petits pois
Font de façon gentille plaisir à l'estomac.

Un peu plus exotiques boulgour et quinoa
Font partie de la clique et j'en mange parfois,
Mais ce sont les patates frites, purée, Rösti,
Tout autant que les pâtes, certaines fois le riz,

Qui prennent meilleure place à ma table en l'assiette
Et jamais ne me lasse d'y jouer de fourchette.
Et la salade alors ? S'il y a des lardons
La salade d'accord (avec deux-trois croûtons).

Avec un bon fromage ça accorde les goûts
Je le dis sans ambages j'en veux bien pour le coup
Mais vous ne ferez pas de moi un ruminant
Ne me nourrirai pas d'herbe exclusivement.

Lou Yéti, loup Yétu,
Youkaïdi, youkaïdu !
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Hermann Sboniek · il y a
Yep. Je dirais même plus, nous sommes d'accord.
Tout est bon dans l'cochon !!

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Ray dit Kourgarou · il y a
Toujours prendre les chemins qui mènent à bon porc...
😋

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