Mandoline T

Devinette :
Mon âge est compris entre 0 et 100 ans non inclus, ma ville est entourée de montagnes, son nom commence par G. J'ai la tête dans les étoiles et je lis beaucoup.
Qui suis-je ?
Indice : j'adore écrire !
Vous donnez votre langue au chat ?
La réponse est...
Mandoline !